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Victor

 

职称
西餐大厨/高级讲师

 

履历:
2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店热菜主厨
2012年—2014年担任武汉东方建国大酒店西厨房主管
2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西区域食品总监
荣誉:
2014年“全国十佳西餐师”得主
擅长:法国菜系、西班牙菜系。

 
  • 西餐设备
  • Omick的西餐教室就是
    一个超级大的魔法厨房

  • 西餐设备
  • 整洁有序的西餐多功能厨房
    ——欧米奇式西餐教室

  • 西餐设备
  • 在光影交错里烹调美味西餐
    欧米奇给你的,总是优雅

 
学习品种约135款
学习内容
基本功:刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等
汤类:奶油洋葱汤,意式蔬菜汤,番茄汤,德式土豆汤,西兰花汤,芦笋汤等
沙司类:千岛酱,凯撒酱,蛋黄酱,黑胡椒汁,荷兰汁,黄汁,奶油蘑菇汁等
开胃菜类:德式土豆色拉,意式蔬菜色拉,田园色拉,华尔道夫色拉,黑胡椒金枪鱼色拉等
主菜类: 茄汁意面,日式咖喱饭,美式汉堡包,奶油海鲜芝士焗饭等
三明治类:俱乐部三明治,照烧鸡肉三明治,法式火腿三明治等
其他类:水牛城鸡翅,水果色拉等
 

西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠
发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增
舒适的工作环境,高雅的工作氛围
浪漫的设计理念,这一切都让西餐成为行业翘楚

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